稻米收割後,為了讓米能夠更加有味道,儲存的溫度是關鍵。
農夫們會將收割後的稻米進行烘乾的動作,這,是一個不可或缺的事情。

烘乾的過程裡,必須要依照稻米的重量,在每個季節所生產稻米的重量也會隨之改變,須計算出適當的烘乾的火力,這樣才可以避免稻米在烘乾的過程中變質。

和毅農業的老闆王連寶說:「稻米的烘乾濕度必須維持在14.5度,若是濕度不對,稻米就很容易發霉。而之後的保存就更為重要了」。

所以我們才可以吃到香Q又好吃的大米啊!!

謝謝各位農夫們的辛勞!!